Si bien es cierto que Puerto Madryn es una ciudad conocida en el mundo por el avistamiento de ballenas francas como uno de sus principales atractivos, es el centro de servicios turísticos de la costa patagónica y la puerta de entrada a la Península de Valdés, nombrada Patrimonio Natural de la Humanidad, también tiene otros encantos que tienen que ver concretamente con el quehacer ganadero y los valores culturales del campo chubutense. Es por esto que desde finales de la década del setenta se festeja la Fiesta Nacional de Cordero Patagónico.   La carne de este animal autóctono de la región es...

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